薬剤師 過去問
第100回
問224 (薬学実践問題（衛生／実務） 問224)
問題文
11歳男児。給食後の体育の授業中に顔面、頸部、躰幹にじん麻疹が突然出現し、意識消失により病院へ搬送された。その後、入院加療により改善し、退院時にアドレナリンの自己注射薬の処方を受けた。
この症状の原因となる可能性が高い特定原材料及びそれらを用いた加工食品の表示に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
この症状の原因となる可能性が高い特定原材料及びそれらを用いた加工食品の表示に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
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問題
薬剤師試験 第100回 問224（薬学実践問題（衛生／実務） 問224） （訂正依頼・報告はこちら）
11歳男児。給食後の体育の授業中に顔面、頸部、躰幹にじん麻疹が突然出現し、意識消失により病院へ搬送された。その後、入院加療により改善し、退院時にアドレナリンの自己注射薬の処方を受けた。
この症状の原因となる可能性が高い特定原材料及びそれらを用いた加工食品の表示に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
この症状の原因となる可能性が高い特定原材料及びそれらを用いた加工食品の表示に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- 食品衛生法で、当該原材料を含む旨の表示が義務付けられている。
- 現在、表示が義務付けられている特定原材料は、えび、かに、たこなど7品目である。
- 当該原材料が重量で5%以上含まれている場合に表示義務が生じる。
- 対面販売や量り売り販売の場合は、表示義務はない。
- 当該原材料を使用した食品添加物については、表示が免除されている。
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